Politicas y Procedimientos

Formas

Secciones del Manual de Seguridad de los Alimentos

  • Solicitud para Cambio Documental
  • Control de Cambios Documentales
  • Base de Datos para el Control de Documentos
  • Lista de los Archivos para la Seguridad Alimenticia
  • Lista de los Requerimientos para la Capacitación de la Seguridad Alimenticia
  • Registro de la Formación para la Seguridad Alimenticia
  • Descripción de Trabajo
  • Programa Prerrequisito (ejemplo)
  • Forma para el Procedimiento Operacional Estándar (POE), ejemplo
  • Lista de Químicos Aprobados / Encargados Autorizados
  • Mapa de Almacenamiento (ejemplo)
  • Registro PR (ejemplo)
  • Diagrama de Flujo (ejemplo)
  • Lista de Verificación para el Análisis de Peligro
  • Hoja de Trabajo del Plan HACCP
  • Resumen del Plan HACCP
  • Solicitud de Compra
  • Orden de Compra
  • Registro de las Ordenes de Compra
  • Seguimiento de una Orden de Compra
  • Lista de Vendedores Aprobados
  • Encuesta del Vendedor
  • Notificación de Vendedor Aprobado
  • Registro de la Realización del Vendedor
  • Registro de Recibos
  • Reporte de Recibo e Inspección
  • Registro para la Identificación de Lotes / Trazabilidad (Rastreo) de Productos
  • Archivo de Calibración
  • Base de Datos de Calibración
  • Reporte de No Conformidad (alimentos inseguros)
  • Autorización Vuelta de Bienes
  • Programa de Auditoria
  • Plan de Auditoria
  • Lista De Verificación para la Auditoria de la Seguridad Alimenticia
  • Reporte Final de Auditoria
  • Reporte de No Conformidad (acción correctiva)
  • Solicitud de Acción Correctiva
  • Registro de Acción Correctiva
  • Gráficas de Variables del Control
  • Lista de Chequeo de Retirados Alimenticias
  • Reporte sobre la Gestión de Pruebas de las Soluciones a los Riesgos
  • Plan para Responder a Emergencias
  • Registro de Actividades de Respuestas de Emergencias

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